2022-09-02更新
「我們家是吃素的，我就像素食料理中的豆腐，在日復一日的餐點中佔很重要的角色，很常出現、幾乎每道菜都有我的身影。很多人都以為用豆腐做的素食會很單調，其實是相反的！豆腐讓素食能變化出很多不同的味道和口感。」
素食界的豆腐媽咪在結婚後隨老公從台灣搬去美國，現在是兩個兒子的媽咪，分別是3歲和3個月大。在移居美國的育兒日子中，她回想起來坦言「苦大於樂」，自己就像是高CP值的豆腐讓素食料理突破菜色發想難題，撐過這個枯燥又痛苦的新手媽咪階段。
育兒苦比樂多太多，豆腐媽咪直言「真的太痛苦」
當我們向豆腐媽咪問到，育兒過程最開心的一件事是什麼？豆腐媽咪直接說，我可以直接跳到下一題嗎？（編按：訪談前我們會先給受訪者訪綱，訪綱中的下一題是：育兒過程最有挑戰的一件事是什麼？）
她直言「我覺得育兒太痛苦了」。有孩子出生後夜奶、難纏的難題，更有和夫家教養觀不同使得努力付出流水的辛酸。
新生兒就像外星人：從夜奶到trouble two再到 herrible three
豆腐媽咪回想起老大出生後的第一年，每天夜奶不斷，半夜都要起來三四次，「我的睡眠完全被打亂」，她停頓了一下，加重語氣說「長年都沒真的睡飽過，真的很痛苦。」
「第二年、第三年也沒有變好，人家說的『trouble two,herrible three』就是他（指兒子），我那時候都覺得他是半獸人，這個不要、那個也不要，我隨時注意力都需要放在他身上」。
豆腐媽咪回想起這段日子，臉上露出苦不堪言的表情，彷彿剛剛吃下了一碗苦瓜，現在嘴裡還有苦味難以消去，以為忘記了，但過一會兒喉嚨還會嘔出苦味。
與夫家教養觀反差：總打亂和孩子建立的原則
除了帶孩子的身體勞累，帶孩子到夫家時更令豆腐媽咪感到挫折又想抓狂。她提到因為零食含色素、過高糖分，容易造成孩子過動、注意力不集中、對身體健康不好、養成嗜甜習慣等問題，平時幾乎不讓孩子吃甜食，花了一番心力和時間終於建立好習慣，孩子不再常吵要吃糖、布丁等等。但一到夫家，全部破功！
幾天之內，又是糖果、又是高糖分的巧克力..孩子吃進了大量的甜食，回到原本的家之後，便吵著要吃甜食，甚至會說「為什麼不可以？那個ＸＸＸ都會給我吃啊？」
和夫家教養不一致的問題，讓豆腐媽咪好不容易下的苦功全部白費，要再次建立孩子不吃甜食的習慣，也就需要耗費更多心力、時間！
素食界豆腐媽咪的教養關鍵字：艱辛、驚喜、神奇
豆腐媽咪認為自己就像家中天天吃素食料理，餐桌上的「豆腐」平凡，看似單調卻能變化出許多趣味花樣，不僅方便取得、不昂貴，又富含許多營養，就像自己在這個家庭中看似沒什麼特別，但其實扮演了很重要的角色，也為家人們的生活添入許多養分。
雖然訪談的一開始，嚷著很想抱怨老公，但當被問到，比如什麼？她想了一下卻說「他其實算不錯的了啦，叫得動，也做了不少家事。」
或許就像育兒的過程，素食豆腐媽咪有著許多日常繁瑣的有苦難言，但也蘊含著一些值得開心與肯定對方之處，「苦」或許佔了很大的面積，但終究找得到一些「樂」。
豆腐媽咪回想這三年來，她坦言過程很『艱辛』，為了育兒和家庭捨棄太多東西，尤其是第一年的睡眠、第二到三年的操勞；不過也有『驚喜』，例如孩子第一次爬、第一次說出一些有點難的詞彙、忽然懂得道理，都讓豆腐媽咪驚喜自己不知不覺教會他了。「我覺得這是一個『神奇』的歷程，生了孩子就像一瞬間改變過去20到30年的生活模式，而且不斷把自己需求度縮小，雖然有點痛苦，但你就是會這樣！」