穿著白T搭配牛仔外套、牛仔褲的何恭與，走上講台拿起麥克風，認真地解說家庭資源應用上的思考框架，正經且認真是他課堂的基調，也會突然神來一筆分享自己的小故事，引起學生哄堂大笑。
何恭與在家政老師這條路上將近十年，設計課程時總是特別著重創新與應用性，他坦言家政課雖然不是主要考試科目，但所有科目都會有學生比較投入或不投入，期待自己帶領的家政課可以與時俱進並著重生活應用性，「可以為學生創造一個體驗的機會」。
「有意識地創造更好的生活」，家庭資源管理的有感體驗
「家政課是培養學生具備幸福生活能力的課程，而生活也可以有公式。」
——家政老師何恭與
面對生活中的各種事情，小到買一件衣服、如何收拾整理自己的房間，大到為家人安排一次節日聚餐、一場出遊……，「無意識」地想到什麼做什麼，常會讓人「不知從何開始」，甚至就乾脆拖著很久不想進行，但如果是「有方向、有結構」地規劃，就能在既有的生活條件下創造最大的效益。
在設計課程時，何恭與認為「和學生日常生活最有關聯」的主題，就是在有限時間內規劃融入課程的首選，特別希望學生能將家政課所學的思考與評估技巧，應用在實際情境當中。
舉例而言，何恭與曾在課程中引導學生與家人外出聚餐時，能夠先了解聚餐目的、參與人數、家人飲食喜好、是否事先訂位…，透過不同情境的設計，以及適量融入「ChatGPT等AI科技」，培養學生有計畫性的安排聚會的相關事宜，增進家人間的情感。
何恭與也提及學生很常買衣服，面對網路平台或實體店面琳瑯滿目的商品，可以透過家政課所學的思考流程，確定購買的目的與個人喜好後，經由貨比三家的評估。何恭與更提到，會在課程中融入SDGs的相關目標，如使用再生材質的服飾、品牌店家的永續行動等，引導學生解決生活中的問題。
不是升學科目，也能成為家長眼中「有用」的家政課
談及在家長眼中的中學家政課，何恭與說「曾經有家長回饋，孩子一開始是為了要完成家政課的作業，逐漸養成主動收拾房間的習慣。」何恭與提到課堂中會設計一些作業，邀請學生與家長共同完成，藉以拉近親子間的距離，家長也因此能更加了解孩子的想法。
何恭與提及曾有學生主動提出想參加家政領域的研習，即便該研習主要對象並非中學生，但看見學生積極的學習態度後破例讓他參加。過一陣子後，得知那位學生因而通過特殊選材的升學機會。何恭與坦言當時自己也感到很驚喜，眼神流露出繼續在家政領域深耕的堅定信念。
「下課後的恭與老師」，認為家政課是一門高CP值的科目
何恭與聊到自己有一段時間住所和工作地點相隔甚遠，一個在台北、一個在新竹，天天需在尖峰上下班時段往返台北和新竹。面對這樣的情境，究竟什麼通勤方法才是綜合花費時間、花費金錢、花費精力之下的最佳選擇？
在「自己開車、搭火車區間車、搭火車自強號、搭高鐵」等眾多選擇中，何恭與分享許多人一開始會認為要省錢就自己開車，或搭高鐵一定最快！但當何恭與實際嘗試不同方法幾天後，發現每天長時間開車很消耗精力、搭高鐵再轉車的時段反而塞車更嚴重……，便將教學生的「思考矩陣」拿出來套用，把多個考量面向同時納入評分時，便意外發現「搭自強號」是最佳解！
除了通勤，何恭與提到買衣服時也會多留意二手衣回收，買生活用品時多留意成分標示……。當腦中有資源管理的思考框架，便能在生活遇到不同挑戰時，有不同的思維，甚至考量得更全面。
走在家政老師的旅途將近十年，被問及為何會想當家政老師？何恭與語氣突然堅定又輕快了起來，他興奮地說：「我小學一年級就開始想當老師！」奔向成為老師的路上，何恭與毫不猶豫地在選填志願時填一整排「師大」。就讀人類發展與家庭學系（現幼兒與家庭科學學系）時，也發現這是一門能高度應用在生活中的「高CP值」科系。
家政即生活：何恭與自認像美式咖啡，能單喝也能創新出多種口味
若用一種食物形容自己在生活及家政課上扮演的角色，何恭與「秒答」自己像「美式咖啡」！他提美式咖啡一開始給人的印象普遍是苦、酸，或提神、消水腫等實用功能；另一方面，只要加一些不同的元素，像是牛奶、肉桂粉、奶泡、巧克力醬…，就能變成拿鐵、卡布奇諾、摩卡等，具有顛覆原有味道的創新改變。
黑咖啡之於生活的實用，以及變換口味的絕佳基底，好似何恭與在「課堂上」及「下課後」的日常。何恭與也期許自己未來在設計課程時，能夠加入更多永續的元素，除了可以培養學生良好的觀念之外，也有機會將所學知識擴及家庭，讓家政課對生活更有影響力。
本文為家政學科中心Ｘ雞湯來了特別企劃，一起看見家政課的多元面貌，翻轉家政！
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