爆香的老薑中，佐一顆金黃酥脆的煎蛋，再倒進老酒滾一下
關火、加點紅糖，成了老酒蛋
醇厚的酒香，帶點烈氣、剛強；入口的口感，卻是溫暖、柔軟
如同老酒蛋爸爸，寬大臂膀與渾厚嗓音的剛硬，同時充滿著關懷家人、孩子的和煦
大部分的時間，我都是在島上隨意遊走、肆意感受
感覺到一股隱約的契合或好奇後，與之攀談
這是我第一次，離開東引的陸地——到東引的海上
海上看東引－有念頭就直進的人生
「生命都浪費在紅綠燈下面了」
大方、直率、豪爽、親切，這是老酒蛋爸爸給人的第一印象，除了形容詞，還有很多角色標籤可以往他身上放，比如說義消、早餐店老闆、釣魚狂熱者、鄉代、司機；從他多彩的生活經驗中，能感受到他對生活的熱愛。曾經，他也為了更多人生的追求離開過東引。
離開在外的生活，他非常努力在體會人生，除了經驗過許多不同的工作角色，也很認真在興趣中－－玩重機，常在休假之餘跟朋友一起出去跑車。但在汲汲營營的追求中，在某幾次的塞車與等待中，突然轉念一想：「在台灣也是一大早起床上班，下班回家，那跟在東引有什麼差？……紅綠燈真的都要等好久喔！」就這樣，體會到生命中珍貴的每分每秒的老酒蛋爸爸因著這次離開，又再度回到了東引。
「很酷吧！不是所有人都有機會從這個角度看東引的」
在跟老酒蛋爸爸聊天的過程中，一直不斷聽到他提到海釣的狀況、看出去的風景，讓人不禁欽羨他可以有這樣的機會，沒想到大方又好客的他，就這樣邀請我上船一起去體驗了，每天都從島上不同角度看東引海的我，第一次用海上的角度看向東引，那個壯麗可是不可言喻的，沒想到我的一句無心之話，就可以得到實現，老酒蛋爸爸就是這樣，如此行動派！
蒼海一艘船，乘載著柔情似水的父愛－暖心的行動
「回來東引後就沒想過要再去台灣了，可能也是因為家在這裡吧，小孩也在這裡」
問及回來的這段時間，有沒有想過要再回台灣，老酒蛋爸爸不假思索回答沒想過要再回台灣了。
老酒蛋爸爸談到自己其實小時候最討厭坐船，也很容易暈船，但常常跟著父親去釣魚，就漸漸訓練到不會暈船，說到父親，老酒蛋爸爸跟父親可說是無話不談，從生活瑣事、娛樂活動、到家中生意，幾乎什麼都可以跟爸爸分享交流，同時他也希望這樣的氛圍可以在自己的親子關係中，希望自己可以跟孩子有更多的交流。
「晚上幫女兒蓋被子的時候，突然覺得小孩長好大囉」
很多時候，難以察覺的愛才是最深沉的疼惜，每個夜晚幫忙孩子蓋被子的日常行動，都是對孩子的惦念與關心。突然有一天，感覺被子有點難以拉動了，在黑暗中看著床上的安睡的臉龐，老酒蛋爸爸突然驚覺自己孩子長好大囉！
有時候孩子也會向外自豪自己長得很高，老酒蛋爸爸也分享其實這沒什麼好驕傲的，因為這是父母給的，不是自己努力的，老酒蛋爸爸希望孩子不要因此而自滿，要把關注焦點放在應該奮力的事情上面！
給魚吃，不如教他使用釣竿
「不要吃生活的苦，要吃學習的苦」
天未亮，早餐店裡，烤箱前，還有位伴著夜色烤著燒餅的老酒蛋爸爸，處理完早餐店的事情後，要去港口接遊客開始跑點各景點，忙完一天的工作後，閒暇時再帶著孩子去運動、娛樂，老酒蛋爸爸認為讀書可以讓孩子打開視野與體驗，許多未來的夢想都是要靠著學習累積出來的，鼓勵孩子讀書，希望從小有所累積，未來才有能力選擇自己想走的路。
不過老酒蛋爸爸也認同適性揚才，不一定要高標準去要求孩子，反而是將原則跟孩子一起訂定好，然後大家共同遵守，可見這也是希望孩子可以有自律的一面，真正的自律，是給孩子方法，讓他學習想方設法遵守與自我負責。
「我們能做的就是，為孩子預備好環境」
東引島上沒有補習班，但老酒蛋爸爸還是努力蒐集線上學資源給孩子，不只是學習，在娛樂跟運動健康上也很重視，幾乎不怎麼給孩子使用手機，因為希望孩子不要在網路世界中流失童年，盡量鼓勵也陪伴孩子在與同儕的互動、大自然的體驗、奔走跑跳中度過，透過這些默默付出的預備，希望讓孩子從體會中累積出多元又深厚的人生學習。
「離開」，找到真實的想要
離開－離開東引後，在一陣追逐的狂傲中，看清了他最想要的
離開－再次回來後，他在船上、在回首的孩子眼眸中，找到了自己
老酒蛋微嗆的剛氣中，更多的是盼給予家人支持、暖到心坎裡的柔氣
後記
「我其實是偽單身啦！」雖然老酒蛋爸爸常說自己偽單身，每天都投身於工作與社區照顧中，孩子多是妻子在照顧。但他也用自己的方式為孩子預備了一條充實又安心安穩的挑戰之路。